[熊本県産]天草大王の水炊き《京都 料亭 ギフト中元 内祝い：天草大王

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[下鴨茶寮]
価格 18,468円　下鴨茶寮
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商品説明名称[熊本県産]天草大王の水炊き 商品内容 地域の良質な素材を、京の味と技で 天草大王の水炊きは、地域の良質な素材をその地域の生産者さまと手を取り合い、より多くの方にお届けしたいという想いから誕生しました。 熊本県産の良質な脂と凝縮された旨みを持つ天草大王と、料亭の料理人による味の研磨を重ねた特製の出汁と調味料、新鮮な野菜をご用意いたしました。 天草大王はかつて一度絶滅したことから幻の地鶏と言われ、その後八年の歳月を経て復元に成功した、熊本県を代表するブランド地鶏の一つです。 その名に恥じぬように通常の鶏よりも長い期間をかけて育てられ、より脂の乗った立派な体格は、しっかりとした甘みとコクを持ちます。 鶏肉は特製の出汁とよく合い、柔らかく芳醇な味わいをご堪能いただけます。 お付けしている下鴨茶寮特製「料亭の柚子ぽん酢」や天草灘の海水を使用した「天草の塩」をつけていただくと、鶏肉の旨みがより引き立ち、自然豊かな天草の恵みをお愉しみいただけます。 〆には、溶き卵と刻み葱を入れ、雑炊やうどんをいただくのもおすすめです。 ※他の商品と同時にお買い求めいただいた場合は、すべての商品を当商品

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